Studi scientifici hanno scoperto che l’açaí possiede un formidabile assortimento di composti benefici, includendo antiossidanti, acidi grassi Omega 6 (Acido Linoleico) e Omega 9 (Acido Oleico), insieme a 19 amminoacidi benefici per la salute, vitamine, minerali, proteine, fibra e vegetali.